Voila l'hiver!

Ca y est ! La plus grosse période de travail au chai est terminé!

Le Blanc Plaisir et le Volupté Blanc 2008 sont en cours d'élevage sur lies fines. Tandis que les rouges sont au chaud afin de réaliser la fermentation malo-lactique, et par la suite l'élevage.

Le travail de taille de la vigne a démarrer ce lundi 1 décembre, pour déjà préparer le millésime 2009.

Enfin les vendanges!!!

On pourra pas dire que le millésime 2008 ne ce sera pas fait attendre, un état sanitaire trés bon, des degrés plus que convenable, mais une aciditée élevée ne nous permettais pas pour l'instant de récolter.

Maintenant c'est chose faite pour le Blanc, effectivement Chardonnay et Sauvignon ont été récolté Samedi 4 Octobre trés soigneusement à la main par une équipe formée uniquement d'amis! Le jus de raisin blanc a été débourbé lundi matin, et il démare lentement sa fermentation depuis mardi!

Lundi 6 Octobre c'est au tour des premières cuves de rouge. Tout d'abord le cépage Ségalin, qui nous sert à faire notre vin de table et ensuite, mardi, la première cuve de Malbec, composé des jeunes vignes (moins de 6 ans) qui ont été ramassé!

A partir de demain (jeudi 9 Octobre), nous récolterons les vignes de Malbec et de Merlot, pour les AOC Cahors de la gamme tradition (Château Bladinières, La Préférence du Château Bladinières, ...)

Le Château Bladinières présent en foire aux vins!

La cuvée Château Bladinières 2005, de la gamme tradition, est présent en foire aux vins d'automne. Vous pouvez le retrouver dans tous les magasins Champion du grand Sud-Ouest, à partir du 1er octobre 2008.

Ce n'est pas la première fois que cette cuvée est présente en grande surface, car vous pouvez aussi retrouver le 2006, qui a été médaillé de Bronze au Concours des Vignerons Indépendants 2008, dans tous les Monoprix de France!

Les Vins de Pays Bladinières à l'honneur!

Sur le site de dégustations "1001dégustations", les vins de pays du Lot du Château Bladinières ont été mis à l'honneur, en effet le Rosé plaisir 2007 a reçu une étoile "vin à apprécier", le Blanc Plaisir 2007 a lui obtenu 2 étoiles "vin remarquable" ainsi que le coup de coeur des dégustateurs de site.

Et pour finir, le Volupté Blanc du Château Bladinières (blanc vinifié à la méthode bourguignone), arrive en tête avec 3 étoiles et l'appréciation "trés grand vin".
Avec le commentaire qui suit: "Ce ne sont pas les reflets or vert qui nous ont le plus séduits. Ce pourrait être le nez expressif aux notes beurrées. Mais c’est surtout cette matière onctueuse du chardonnay associée au fruité enjôleur du sauvignon. Ajoutez des parfums d’abricot et de miel et vous frisez l’excellence."

Pour visualiser les vins du Château Bladinières sur le site 1001degustations cliquer sur le titre de ce message!

Les Vins Plaisirs du Château Bladinières?

Les trois vins plaisirs Bladinières, Blanc, Rosé et Rouge sont des Vins de Pays du Lot, une appellation qui s'étend sur l'ensemble de notre magnifique département du Lot. Pour nous celle-ci est une alternative à l'unique AOC Cahors rouge, et nous permet d'agrandir notre gamme de produits!

Le Blanc Plaisir est une alliance du cépage Chardonnay et Sauvignon, notre parcelle de vigne qui s'étend sur 1 hectare, se régule seule afin de produire 40hl/ha à chaque millésime!

Vendangé à la main, le raisin est directement pressé afin de mettre en cuve uniquement le jus, qui fermentera pendant une période de 6/8 jours à une température de 16°C!

Ce vin aux arômes d'ananas et de fruits exotiques s'accorde avec toutes les entrées à base de fruits de mer ou crustacés, ainsi que sur tous les poissons cuisinés!

Le Rosé Plaisir quand à lui est à 100% Malbec, issu de parcelle de vigne dont le sol est très fertile, cela nous permet d'obtenir un

rendement de 65hl/ha, ce qui est indispensable pour obtenir un rosé agréable!

A son arrivé au chai, le raisin rouge est encuvé pour une durée de 2 heures, ensuite on effectue une "saignée" (on retire le jus de la cuve mais pas les peaux de raisins), pour vinifier à froid notre rosé (16°C)!

Il sera le compagnon idéal de plats tels que salades ou grillades, ou ses arômes de Framboise seront vous séduire!

Le Rouge Plaisir est le dernier produit de cette gamme, lui aussi est uniquement composé de Malbec et lui aussi est issu de vignes jeunes, ou les rendements tournent autour de 65hl/ha!

La vendange rouge est mis en cuve, et la macération entre le jus et les peaux de raisins dure environ 4 jours, afin de garder uniquement fraîcheur et souplesse!

Ce vin aux arômes de cassis et de mûres fraîches, accompagnera pour votre plus grand plaisir, des entrées variées ou des viandes grillées!
Ces trois vins, comme leur nom l'indique, doivent provoquer du plaisir lorsqu'on les déguste! C'est pour cette raison que je vous conseille l'ensemble de ces vins aussi en apéritifs, ce qui pourrez vous surprendre!

Soirée Lounge au And'co Café!

Le Vendredi 27 Juin 2008, le Château Bladinières a transformé le And'co Café, restaurant-bar situé sur la commune de Prayssac(46), en Lounge à l'occasion du lancement des Vins Plaisirs Bladinières 2007 (Vin de pays du Lot Blanc-Rosé-Rouge).

L'invité d'honneur , le verre de Cahors phosphorescent, à vraiment été l'attraction de la soirée, et a séduit l'ensemble des convives.

Nous avons voulu prouver à l'ensemble des personnes présentes, que le vin peut être l'allié de ces soirées jeunes et branchées!

Merci à la société CAPEL qui m'a fourni les verres. Merci aussi à l'UIVC et surtout Jérémy Arnaud, pour l'aide et la communication qu'il a apporté à cet événement.

Bienvenu sur le blog du Château Bladinières!

Pour la première fois de son histoire le Château Bladinières va communiquer sur internet!

Pas de site (pour l'instant), mais enfin un blog pour donner, régulièrement, des nouvelles de notre propriété familiale!

Sur la vigne, sur nos vins, sur notre appellation, toutes informations touchant de près ou de loin le Château Bladinières seront sur ce blog!