Ca y est ! La plus grosse période de travail au chai est terminé!
Le Blanc Plaisir et le Volupté Blanc 2008 sont en cours d'élevage sur lies fines. Tandis que les rouges sont au chaud afin de réaliser la fermentation malo-lactique, et par la suite l'élevage.
Le travail de taille de la vigne a démarrer ce lundi 1 décembre, pour déjà préparer le millésime 2009.
